文責 - ふみ
ヨガは心身を良い方向に導いてくれます。食事は心身に大きく影響するので、ヨギーは特に食事に気をつけていきたいです。
最近、食べ物に関する情報がありすぎて、どれを信じていいのか混乱する時があります。どれを信じて実践するかは、自分次第です。
自分にはどの食べ物が合っているのか。心からおいしいと感じる食べ物はなんなのか。その食べ物を食べて心の状態はどう変わるのか。
外からの情報に翻弄されるのではなく、自分の心と体で実験してみることが大切です。ヨガを実践していくと、心身の反応に敏感になっていきます。ですから、本当の答えは自分の心と体が教えてくれているはずです。
私が心からおいしいと感じ、幸せだなっと思える食事方法は玄米菜食（マクロビオティック）です。
地球のため、エコのため、健康のための食事ですが、心からおいしいと感じ、続けるうちにいろんな体の不調が改善されていきました。
自然の摂理に合った食事（旬の野菜を食べること、穀物中心の食事をすること）をすることで、心身のバランスが整っていきます。
●玄米は、おいしいだけでなく栄養バランスにおいて完璧な食材です。玄米は白米に比べて、鉄分2倍、ビタミンB２約5倍、マグネシウム約5倍、ビタミンE約6倍、食物繊維6倍‥他にもいろんな体に必要な栄養が含まれています。
おすすめの食べ方‥圧力鍋で炊いて食べる。かなりもっちりします！
圧力鍋がない場合は、加水を多めにして炊きます。
炊きあがった玄米は毎回感激するほど、おいしいです。
チャーハン、お粥、カレー、お寿司、お茶づけ‥なんでも美味しい！
●動物性の食材や、添加物、白砂糖などを一切やめることは難しいことです。家族とともに食事する時や、外食をする場合は難しい場合があります。
ですから、自分で料理をする時や一人でごはんを食べる時、ヨガをする前などに気をつけていければいいのかなと思いますし、私もそのやり方です。
それらを食べすぎることによって様々な不調の原因になっているのだということを知って、
自分の適量を知ることが大切です。
●白砂糖は、急激な血糖値の上昇を引き起こして、ビタミンB群やカルシウムを奪いながら消化されています。そのことによって、貧血、疲れ、イライラするなどの症状がおこります。
ですから、白砂糖をてんさい糖（寒い土地で摂れるので体を冷やしにくい）、メープルシロップ、米あめ（多糖類はゆるやかに血糖値を上昇させる）などに置き換えることがおすすめです。
●動物性の食品は1ｋｇ牛肉を生むのに7～10ｋｇの穀物が必要とされていて、飢餓や貧困問題、森林減少問題に大きく影響しています。
食べすぎると消化にかなりのエネルギーが必要とされるので、イライラしたり、臓器の疲れの原因になります。
肉を豆、麩などの植物性のたんぱく食材に変えてみましょう。
動物性の食材がなくても、工夫すれば美味しいメニューがたくさんあります。
★植物性だけの食事ってどんな味なんだろうって思う方にお勧めのカフェがあります★
★山形市内と仙台市内のおいしい玄米と野菜のおいしいお店紹介★
・桜舎（さくらや）‥１部マクロビ料理、マクロビスイーツあり
・おひさまや‥ マクロビ料理、マクロビスイーツあり
仙台の人気のベジタブルカフェ★日替わり定食がおすすめ★
店の隣でオーガニック食材も売っています。
★添加物が少なく安心の食材、オーガニック食材、マクロビ食材が買えるお店★
・風土然
★自分で料理する時のおすすめ本★
・決定版 おいしいマクロビオティックごはん―やせる・健康になる・きれいになる・若返る
体にやさしい自然の味、手軽に作れる穀物菜食 (主婦の友新実用BOOKS)
→この本に出会って、玄米と野菜で豊かでおいしい食事ができると発見できた大切な本！
・中島デコのマクロビオティックパンとおやつ 中島デコ
→牛乳、バター、卵などの動物性食材を一切使用しないで、おいしいスイーツが作れる。
かなりおいしい上に、簡単！
・あな吉さんのゆるベジ料理教室 浅倉ユキ
→だしも使用しないのに、簡単で、おいしい。ベジ料理の工夫とアイディア満載！
人生がもっと豊かで幸せで楽しくなるように、自分に合った食ライフを見つけていければいいなーと思います。
